首届重要产品追溯展览会在沪开幕!每颗菜、每条鱼的原产地“码上可见”

今天,首届“重要产品追溯展览会(上海)”在国家会展中心开幕,食品五分时时彩再次成为焦点。

周到君注意到,过去食品五分时时彩追溯比较难以覆盖的生鲜产品,近年来也成为行业内发力要啃的“硬骨头”,在企业建设的追溯系统中,溯源每一条鱼、每一颗菜来自哪里正在成为可能。

“重要产品追溯展览会”由商务部市场秩序司、上海市商务委员会共同指导举办。

展览会上,叮咚买菜宣布与平安智慧农业、光明渔业、座头鲸等企业签署战略合作协议,正在逐步把数千种产品都加入溯源体系,将通过与上下游企业进行战略合作,利用互联网和物联网技术,率先在业内建立起领先的食品溯源体系,让消费者扫一码,便可对食品的来源“知根知底”。

生鲜食品食品过去因其源头采购的不确定性,追溯难度很大。想要对它们进行原产地溯源,就需要制定一套严谨的溯源体系和检测制度。与种植业、养殖业的规模企业合作是个好方法。

与平安智慧农业的战略合作,可逐步走向原产地,在种植业、养殖业等方面进行全链溯源。利用互联网和物联网技术将生鲜食物从种植、养殖到检验、运输、储存等全过程记录下来,以数字化的方式呈现,让消费者扫一码,即可对手里的食物“知根知底”。

以草莓为例,消费者通过扫描条形码就可以知晓它的农药使用信息、农残检测报告、产地、收获时间、分拣运输流程等等。保障消费者手里的每一颗草莓都是来源清晰、符合标准、健康五分时时彩的。

水产市场一直鱼龙混杂,光明渔业已经搭建起了一条完整的追溯链条,它拥有8万亩淡水养殖基地,是上海所属最大的淡水产品养殖场,也保证了追溯体系的顺利落地。

与光明渔业进行合作,可让每一条光明淡水鱼都带上了溯源”身份证",消费者只需拿出手机扫码,就能查询鱼是什么时候出的货、从哪个池出的,何时装车、检查等详细信息更是清晰明了,实现“从塘口到餐桌”全程可追溯;并且每条活鱼在出厂前要先“吊水”,即在清水中养殖半个月,让脂肪降低、肉质更好,更健康。

对生鲜企业而言,商品的储存和运输尤为重要。像座头鲸这样的物联网企业,可以通过总仓冷库、前置仓冷藏柜、水产物流车等环节的系统对接,通过温度传感器对运输和储存过程,进行全程数据化监控温度,保障全程冷链,降低损耗。目前,生鲜损耗率基本在1%左右。

周到君注意到,除了叮咚买菜外,永辉食品五分时时彩云网、食行生鲜、上海蔬菜(集团)有限公司等展位均把焦点聚集在田间地头的菜肉溯源上。此前,上海市食品五分时时彩信息追溯平台经多年建设,已覆盖《上海市食品五分时时彩信息追溯管理品种目录》明确的9大类20个重点品种。

来源:周到上海       作者:徐妍斐